La cocina paraguaya dio un paso importante en el escenario internacional con su reciente inclusión en el ranking de Taste Atlas, una reconocida guía gastronómica que evalúa platos tradicionales de todo el mundo. Ubicada en el puesto 81 entre las cocinas mejor valoradas del planeta, Paraguay destaca por sabores auténticos como el vori vori, el mbeju y la tradicional chipa, que se consolida como símbolo cultural y culinario del país.
Dentro de este reconocimiento, la chipa elaborada por Rodrigo Coronil, más conocido como el “Chipero cheto”, fue valorada como una de las mejores del mundo, según Taste Atlas. Originaria de Coronel Bogado, esta preparación casera logró destacarse por su sabor y por su fidelidad a una receta transmitida de generación en generación, poniendo en evidencia la riqueza de la panadería tradicional paraguaya.
Coronil, lejos de buscar protagonismo individual, ha sido una figura visible en la difusión de este alimento tan arraigado en la identidad nacional. Su trabajo refleja cómo, a través de productos simples pero cargados de historia, Paraguay empieza a posicionarse en el mapa global de la gastronomía con una cocina que habla de territorio, memoria y comunidad.